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【正文】不锈钢传递窗在食品灌装内包车间中有什么作用呢？其实这个问题食品师傅应该明白，无非就是为了阻挡外面的灰尘跟进无尘生产车间了。

一 食品灌装内包车间一般内包车间卫生要求空气：沉降菌/皿小于等于30个，工作台表面：细菌总数小于等于100个/平方厘米，工人手表面：细菌总数小于等于100个/平方厘米，大肠菌群阴性。这样的卫生条件在无人的情况下，很容易就完成，采用紫外线杀菌，臭氧杀菌即可。在实际包装过程中，企业员工的各项卫生因素均会打破此规定，这样就导致了食品在内包车间内产生二次污染。
二、要避免这种二次污染，采用紫外线杀菌属于静态消毒方式，开启紫外线灯时，部人员应该离开消毒现场，以免造成人体伤害；臭氧杀菌属于静态消毒方式，但臭氧作空气消毒时，并非使用纯臭氧，又具有易分解的特点，况且一般为间断使用，故不易产生对环境设备的损害。用臭氧消毒空气，必须是在人不在的条件下，消毒后至少过30分钟才能进入。
三、内包车间与其它车间小物品传递时必须采用不锈钢传递窗来传递。不锈钢传递窗是一种洁净室的设备，主要用于洁净室与非洁净室之间物品的传递。以减少开门的次数，把对洁净客观存在或者洁净区的污染降到低程度。
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